In oktober vorig jaar organiseerde kok Henk van Wilsum een kookclinic in Haarlem. Deelnemers kregen een drie gangen menu in de stijl van de Franse keuken en leerden kook technieken van de Franse keuken. Henk van Wilsum heeft namelijk een groot gedeelte van zijn leven gewerkt als kok in verschillende restaurants in Frankrijk. Zijn specialiteit is dan ook de Franse keuken maar hij vind het leuk om een Hollandse twist toe te voegen aan zijn gerechten. De kookclinic was een enorm succes. De volgende editie zal in april plaats vinden in Leiden, de stad waar van Wilsum momenteel woont er werkt. Voor meer informatie kunt u een kijkje nemen op Van Wilsum zijn website.